Bianco Toscana “Sovente” IGT 2015 | Poggio Capponi

12,50

Bianco Toscana “Sovente” IGT 2015 | Poggio Capponi

12,50

16,67 / l

  • Flasche: 0,75l
  • Region: Toskana
  • Land: Italien
  • Rebsorten: Chardonnay

Lieferzeit: ca. 3 - 5 Werktage

Beschreibung

Rebsorte: 100% Chardonnay.

6 Monate in Barrique gereift

In der Farbe ein intensives Strohgelb. In der Nase Zitrusnoten, gelbe Blumen und süße Empfindungen. Einfach Sommer Pur!
Weich in Geschmack, von guter Konzentration und Struktur mit fruchtigen Noten.
Sehr zu empfehlen zu Vorspeisen und erste Gänge oder Hauptgerichte auf Fischbasis. Auch zu Käse.

Der Chardonnay Sovente der Fattoria Poggio Capponi hat seit Jahren eine hervorragende Qualität erreicht und ist zu einem sehr wichtigen und geschätzten Wein geworden. Es handelt sich um einen reinrassigen Rebsorten-Wein, der aus Chardonnay-Trauben stammt, die auf weichen Boden mit südöstlicher Ausrichtung angebaut werden. Die in den frühen Morgenstunden per Hand geernteten Trauben werden in der Kryomazerationsmethode bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Nach einer kurzen Zeit im Tank, um seine natürliche Klärung zu erleichtern, reift der Wein für 6 Monate in französischen Barrique und Tonneau. Dann wird er in Flaschen abgefüllt und in einer horizontalen Position für einen Zeitraum von mindestens 3-6 Monaten gelagert. Auf diese Weise wird die Freisetzung der typischen Aromen des Weinbergs gefördert.

Additional Information

Weight1.5 kg