OMBRA

Strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage.
In der Nase zeigen sich Noten von weißen Fruchtfleisch-, Zitrus- und Mineraltönen.
Mit einem extrem frischen und seidigen Gaumen ist der Abgang lang und schließt mit Zitrusnoten.

Der Ombra Cuvée Brut 30 Lune (30 Monde) ist ein Sekt, der nach der klassischen Flaschengärung Methode vinifiziert wird. Dieser Schaumwein geht keine Kompromisse ein: Er wird nach den typischen Produktionsmethoden der biodynamischen Landwirtschaft hergestellt aus Chardonnay und Pinot Nero Trauben in Weinbergen mit einer durchschnittlichen Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel in Gussago, Franciacorta.

Obwohl Nicola Gatta in Franciacorta hergestellt wird, hat er beschlossen, dem Konsortium nicht beizutreten, da er der Ansicht ist, dass Wein ein freier und authentischer Ausdruck seines Herkunftsgebiets sein muss, ohne Einschränkungen.